As glândulas salivares são órgãos responsáveis por produzir saliva e são divididas em glândulas salivares maiores e menores. As glândulas maiores incluem os pares de glândulas parótidas, submandibulares e sublinguais (desenho).
As glândulas salivares menores são numerosas estruturas muito pequenas que estão espalhadas pela boca, orofaringe, faringe, laringe, seios paranasais e cavidade nasal. Ou seja, elas estão presentes em qualquer lugar que tenha mucosa do trato aerodigestivo alto e produzem uma secreção que lubrifica o muco e os alimentos.
As glândulas salivares apresentam uma ampla variedade de tipos de tumores, tanto benignos como malignos. Existe uma distribuição que obedece ao seguinte princípio: quanto maior a glândula salivar, maiores as probabilidades dos tumores originados nestas glândulas serem benignos. Portanto, nas glândulas parótidas, a maioria dos tumores são benignos, nas glândulas submandibulares, metade são benignos e metade são malignos e nas glândulas salivares menores, a maioria dos tumores são malignos. Os tumores das glândulas sublinguais são extremamente raros e a maioria são malignos.
Alguns tipos de tumores, como os originados nas glândulas salivares menores, que provém de qualquer localização da mucosa do trato aerodigestivo superior, normalmente são classificados e estadiados de acordo com o local que se originaram (p.ex seios da face, boca, etc). Portanto, alguns tumores, apesar de originados em glândulas salivares menores, são analisados através de sua localização de origem.
Mas por motivos didáticos, vamos nos concentrar em explicar os tumores das glândulas salivares maiores. Os tumores malignos mais frequentes são o carcinoma mucoepidermóide, o carcinoma adenóide cístico, o carcinoma de células acinares, o carcinoma mioepitelial e vários outros que são menos frequentes. Já entre os tumores benignos, destacamos como o mais frequente, o adenoma pleomórfico seguido do tumor de Warthin, dentre vários outros.
Além dos tumores originados nas células epiteliais das glândulas salivares citados anteriormente, podem ocorrer cânceres originados nas células mesenquimais como os sarcomas, nas células linfóides, como os linfomas e também podem ser sede de metástases de outros órgãos, principalmente a pele.